Quiche au jambon

Ingrédients :

• 3/4 tasse oignons en petits morceaux revenus dans du beurre/huile
• 1 tasse jambon coupé en petits morceaux
• 1 tasse brocoli coupé en petit morceaux et revenus dans du beurre/huile
• 250 g de fromage cottage
• 4 gros œufs de poule
• Pâte à tarte brisée (style François Hubert ou autre)

Étapes :

• Façonner la pâte pour faire la croute et la déposer dans une assiette à tarte en pyrex.
• Étendre les oignons dans le fond de l'assiette.
• Étendre les morceaux de jambons par-dessus.
• Étendre les brocolis par-dessus.
• Dans un bol à part, mélanger le fromage cottage et les œufs.
• Verser le mélange dans l'assiette et bien étendre par-dessus les autres aliments.
• Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant environ 45 minutes.

Remarque :

• Se congèle très facilement. 
• Faire décongeler avant de mettre au four (pour éviter que le pyrex casse à cause du contraste de températures).