Quiche aux patates

Ingrédients :

• 1 1/2 tasses de patates avec la pelure, coupées en petits morceaux et rôties dans la pôele avec du beurre/huile
• 1 tasse brocoli coupé en petits morceaux et revenu dans du beurre/huile
• 250 - 500 g fromage cottage (si vous avez une petite assiette à tarte, mettre 250 g de cottage)
• 5 gros œufs de poule
• Pâte à tarte brisée (style François Hubert ou autre)

Étapes :

• Façonner la pâte pour faire la croute et la déposer dans une assiette à tarte en pyrex.
• Étendre les patates dans le fond de l'assiette.
• Étendre les morceaux de brocoli par-dessus.
• Dans un bol à part, mélanger le fromage et les œufs.
• Verser le mélange dans l'assiette et bien étendre par-dessus les autres aliments.
• Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant environ 45 minutes.

Remarque :

• Se congèle très facilement. 
• Faire décongeler avant de mettre au four (pour éviter que le pyrex casse à cause du contraste de températures).

Quiche aux crevettes et saumon fumé

Ingrédients :

• 2-3 tasses de crevettes, cuites, décortiquées et coupées en morceaux
• 100 g saumon fumé coupé en morceaux
• 100 g brie (ou camembert) sans la croute et coupé en morceaux grossiers
• 6 gros œufs de poule
• Pâte à tarte brisée (style François Hubert ou autre)

Étapes :

• Façonner la pâte pour faire la croute et la déposer dans une assiette à tarte en pyrex.
• Étendre les crevettes dans le fond de l'assiette.
• Étendre les morceaux de saumon fumé par-dessus.
• Parsemer les morceaux de brie par-dessus.
• Dans un bol à part, casser les œufs.
• Verser les œufs dans l'assiette et bien étendre par-dessus les autres aliments.
• Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant environ 45 minutes.

Remarque :

• Se congèle très facilement. 
• Faire décongeler avant de mettre au four (pour éviter que le pyrex casse à cause du contraste de températures).

Quiche au saumon et asperges

Ingrédients :

• 3/4 tasse oignons en petits morceaux revenus dans du beurre/huile
• 1 canne (418 g) de saumon rose du Pacifique, coupé en petits morceaux (enlever les arrêtes)
• 1 canne de crème d'asperge
• 4 gros œufs de poule
• Pâte à tarte brisée (style François Hubert ou autre)

Étapes :

• Façonner la pâte pour faire la croute et la déposer dans une assiette à tarte en pyrex.
• Étendre les oignons dans le fond de l'assiette.
• Étendre les morceaux de saumon par-dessus.
• Dans un bol à part, mélanger la crème d'asperge et les œufs.
• Verser le mélange dans l'assiette et bien étendre par-dessus les autres aliments. 
• Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant environ 45 minutes.

Remarque :

• Se congèle très facilement. 
• Faire décongeler avant de mettre au four (pour éviter que le pyrex casse à cause du contraste de températures).

Quiche au jambon

Ingrédients :

• 3/4 tasse oignons en petits morceaux revenus dans du beurre/huile
• 1 tasse jambon coupé en petits morceaux
• 1 tasse brocoli coupé en petit morceaux et revenus dans du beurre/huile
• 250 g de fromage cottage
• 4 gros œufs de poule
• Pâte à tarte brisée (style François Hubert ou autre)

Étapes :

• Façonner la pâte pour faire la croute et la déposer dans une assiette à tarte en pyrex.
• Étendre les oignons dans le fond de l'assiette.
• Étendre les morceaux de jambons par-dessus.
• Étendre les brocolis par-dessus.
• Dans un bol à part, mélanger le fromage cottage et les œufs.
• Verser le mélange dans l'assiette et bien étendre par-dessus les autres aliments.
• Mettre au four préchauffé à 350 °F pendant environ 45 minutes.

Remarque :

• Se congèle très facilement. 
• Faire décongeler avant de mettre au four (pour éviter que le pyrex casse à cause du contraste de températures).